大酒店经理述职报告
2024-12-19
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大酒店经理述职报告
本人 xx，担任 xx 俱乐部和 xx 大酒店总经理，在 xx 董事长及 xx 总部的领导下，带领酒店全
体员工完成了总公司制定的各项经营和管理目标，共同努力提升酒店的服务质量、管理水平和
经济效益。现将本年度的工作情况汇报如下：
一、明确酒店的经营计划和发展规划，制定酒店的经营管理目标，并指导实施。xx 酒店自
开业以来，受到多种因素的影响，经营状况一直较为严峻。因此，本年度的发展规划及经营方
针主要是围绕改善经营状况而制定的。我们基本确定了以中餐、西餐、客房三大营业点为核
心，辅以会所、泳池等配套设施，通过加强营销、细化服务、提高出品质量，从而提升酒店的
整体盈利能力。根据年初的计划，俱乐部本年度的收入目标为 3709.04 万元，实际收入为
2329.65 万元，完成率为 62.81%。若剔除中餐收入的影响，俱乐部的计划收入为 1613.40 万元，
实际收入为 1648.69 万元，完成率为 102.19%。其中，西餐计划收入为 401 万元，实际收入为
436.29 万元，完成率为 108.8%；客房计划收入为 1186 万元，实际完成 1145 万元，完成率为
96.5%。
为了推动客房入住率的提升，带动整体消费，我们在经营方面采取了多项措施，确保经营
持续增长。首先，对入住客人增设了免费的游泳项目，特别是对商务客房推出了每月住房累计
满五间赠送泳票一张的优惠政策，以此激励商务公司的预订，同时也对新开业的游泳池起到了
良好的宣传推广作用。其次，针对 6 月下旬的住房预售较低的情况，我们对散客和商务住房推出
了赠送早餐的优惠活动，并对旅行社调低了周末房价，以吸引更多住客。再次，我们将西餐厅
定位为华强北地区最高景观的中高档西餐厅，通过细化服务、加强出品质量，抓住五一黄金周
的契机，自5月1日起，对西餐厅进行了新一轮的价格调整，将自助餐午餐价格上调至58 元/
位，并新推出了下午茶项目。尽管如此，俱乐部的整体经营仍未达到预期目标，主要原因在于
中餐收入与计划相差较大。下半年中餐的经营形势尤为严峻，在 xx 股份公司的指导下，我们正
在积极采取措施，努力扭转这一局面。
二、强化内部管理，提升服务质量。为了进一步提升酒店的服务质量和管理水平，我们从
多个方面入手，加强内部管理。首先，我们组织员工进行了多次业务培训，重点学习了服务礼
仪、沟通技巧、应急处理等方面的知识，提高了员工的专业素养和服务水平。其次，我们建立
了严格的绩效考核制度，通过定期评估员工的工作表现，奖优罚劣，激发员工的工作积极性。
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