在某市食安委全体会议上的讲话共两篇
2024-12-19
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在某市食安委全体会议上的讲话（共两篇）
202x 年以来，市委市政府对食品安全工作高度重视，XX 书记听取了
食品安全工作报告，要求全市上下要落实好属地管理责任、部门监管责
任和企业主体责任，守土有责、守土负责、守土尽责，共同筑牢食品安
全底线。XX 市长亲自参与 B 级单位包保督导，明确要求市食安办要强化
风险预判处置，全面压紧压实责任，提升智慧监管水平，确保不发生有
影响的食品安全事故。全市食品战线认真履职尽责，各项工作取得了新
进展，全市食品安全形势稳中向好，守住了不发生系统性、区域性食品
安全事故的底线，连续两年全市食品安全工作位列 XX 市第一方阵，202x
年顺利通过省级食品安全示范市复评。成绩的取得来之不易，凝聚着全
市食品安全战线广大干部职工的辛苦付出、辛勤奉献，在此，我代表市
政府和市食安委向同志们表示衷心的感谢！
同时，我们也要清醒认识到，食品安全监管点多、线长、面广，仍
然面临不少风险，保障食品安全是一项长期、动态的工作，不可能一蹴
而就，也不可能一劳永逸，近期国内发生的一系列问题给我们敲响了警
钟。例如前段时间在网上传得沸沸扬扬的 XX 职业技术学院“鼠头鸭
脖”事件，引发了全社会对校园食品安全的焦虑和担忧，对当地政府部
门的公信力也造成了严重负面影响；近两年网上流传的“科技与狠
活”，引发了大家对使用食品添加剂的质疑，也反映了百姓对健康食
品、透明消费的关切和期盼。另外，食品领域新业态、新模式不断涌
现，网络订餐、直播带货、跨境电商、生鲜配送、预制菜等快速发展，
容易出现监管盲区。特别要指出的是，疫情防控措施优化调整后，营商
环境进一步改善，接触性聚集性服务业全面复苏，全市餐饮消费明显恢
复，但食品安全风险也随之增加。
面对新形势、新挑战，我们必须坚持以问题为导向，全面提升食品
安全治理能力。首先，要加强源头治理。食品安全的源头在农田，要严
格农业投入品管理，加强农药、兽药、化肥等使用监管，推进农业标准
化生产，确保农产品质量安全。同时，要加大对食品生产企业的监督检
查力度，特别是对高风险企业和产品，要实行更加严格的监管措施，确
保从源头上消除安全隐患。
其次，要强化过程控制。食品安全是一个系统工程，涉及从田间到
餐桌的每一个环节。我们要建立健全食品安全追溯体系，实现食品生
产、流通、消费全过程可追溯。要充分利用现代信息技术，提高监管效
率和精准度。例如，可以通过大数据分析，及时发现和预警潜在的风险
点，提前采取措施加以防范。此外，还要加强食品检验检测能力建设，
确保每一批次的食品都能得到有效的检验，杜绝不合格产品流入市场。
再次，要加大执法力度。食品安全关系到人民群众的生命健康，任
何违法违规行为都必须依法严惩。我们要建立健全食品安全违法行为举
报奖励制度，鼓励社会各界积极参与食品安全监督。同时，要加大行政
执法和刑事司法衔接力度，形成强大的震慑效应。对于那些屡教不改、
顶风作案的企业和个人，要坚决依法从严从重处罚，绝不姑息迁就。只
有这样，才能真正维护好人民群众的切身利益，营造良好的食品安全环
境。
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