一、XX公司简介
XX市XX县XX食品有限公司成立于20xx年10月。XX公司是一家集生猪定点屠宰、鲜肉批发、腊肉及其他农副产品加工销售、电商、仓储物流与旅游接待、餐饮体验为一体的现代民营企业。公司先后被认定为“XX省农业产业化重点龙头企业”、“XX省行业之星企业”、“XX省中小企业成长工程重点企业”、“XX省就业扶贫示范区”、“XX省返乡创业示范园区”、“XX市优秀企业”、“XX市平安先进企业”。XX园区被认定为“XX市返乡创业示范园区”、“XX市就业扶贫基地”、“XX市第五批现代农业园区”等。
二、XX公司生猪产业发展情况
1.传统生猪饲养及猪肉加工过程。生猪，顾名思义就是活体猪，是六畜 ……略…… 证充足的饲料、饮水，体重达到100kg至115kg时即可出栏。猪肉加工：育肥猪在出栏后需要经过严格程序：出具产地检疫证-外观检测-体温检测-静养-宰前检疫-开具准宰通知书-淋浴-宰中同步检疫，无异常现象后由官方兽医开具肉品检疫合格证，酮体加盖肉品检疫合格章，屠宰企业开具肉品检验合格证，加盖肉品检验合格章，经过排酸后，方可进入市场销售。这就是我们每天吃到XX公司的新鲜猪肉生产与加工的全过程。
2.腊肉的起源与“家家贝”腊肉干。早期人类由于没有冰箱储藏，也没有现代的烹饪器皿，他们将猎捕到的野猪用火烧熟后食用，后来发展到饲养生猪和出现生猪肉食品的剩余，为了便于储存，他们发现用盐腌制后用柴火熏干可以延长储存时间，并且比新鲜肉的口感更加美味。秉承千古流传的腊肉制作工艺，XX公司结合现代食品加工工艺，制作出精美的“家家贝”腊肉、腊肉干、腊排骨、腊猪蹄、腊香肠等腊肉食品，口感更加纯正，香味更为独特，成为当地一个知名特色产品，产品已远销世界各地。
3.XX公司生猪产业发展情况。截至目前，XX公司已组织发展生猪产业村XX个，已发展生猪产业联系户XX户，参与扶贫投入生猪饲养帮扶贫困村5个村，共XX户贫困户。已开发“家家贝”等腊肉干品牌XX个，年产各类腊肉干XX千克，产值XX元。公司现有员工XX人，先后在全国大中城市开设销售网点XX个。到202x年底公司年总生产经营额达到XX万元，创利税XX元。
三、生猪产业发展大有可为
1.生猪产业是一个为老百姓普遍接受的产业。发展生猪产业，不仅是巩固脱贫成果帮助农户持续脱贫致富的好项目，也是推进乡村振兴、实现农业现代化不可或缺的重要抓手。从营养消费角度讲，猪肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，含有人体所需的全部氨基酸，食用猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品，我国肉品消费结构中，猪肉制品占比60%，可见猪肉在我们国家存在的重要性。
2.生猪产业已成为XX公司的主打产业。通过多年的探索与打拼，XX公司已走上了生猪产业专业化生产和全产业链式发展。公司坚持以安全至上、质量至上、品牌至上、信誉至上、客户服务至上的宗旨，以打造饲养户满意、销售户满意、企业员工满意、政府部门满意为目标，精心打造产业龙头企业和品牌诚信企业。公司的“家家贝”腊肉从精选、分割、腌制、挂凉、熏炕、陈放、烧洗、包装到进入商场超市营销，全程实施零误差的闭环管理，公司的“家家贝”已成为百姓餐桌上的一道特色佳肴。
3.科学发展生猪产业就是发展生态 ……
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